De 5 m’s van de Barista

De echte Barista houdt zich aan 5 richtlijnen om de beste koffies te serveren. Deze zijn op te delen in de 5 gouden regels, of de 5 M’s van de Barista!

 

1. Het Melange

Alleen als het melange klopt, dan klopt het resultaat. Elke boon in het recept heeft invloed op de smaak, 1 verkeerde boon kan de kwaliteit van het extract al beïnvloeden. Het is daarom van belang dat je goede bonen gebruikt.  Klik hier voor de lekkerste koffiebonen waar eigenlijk iedere Barista van droomt!

 

2. De Maling

De fijnheid van de maling bepaald hoe snel de koffie doorloopt. Iedere koffie is anders, je koffiemaler maalt niet altijd op dezelfde manier. Om de smaak optimaal te behouden vindt de maling pas plaats op het moment van de voorbereiding. Slechts enkele seconden voor extractie.

 

3. De Machine

Zonder een goede espressomachine kun je geen goede koffie maken. Zorg ervoor dat je een goede machine hebt. De machine zorgt ervoor dat heet water onder hoge druk wordt uitgevoerd om koffie te zetten. Thuis echt uitgebreid aan de slag? Kijk dan hier voor de beste thuismachines.

 

4. De Meesterhand

De ervaring van de Barista kan het verschil maken tussen een gewone espresso en een voortreffelijke espresso. Oefening baart kunst.

 

5. De Missie

De gedrevenheid en de wil om een voortreffelijke espresso uit je machine te halen maken het ultieme verschil.

 

Volg jij al deze richtlijnen? Dan ben jij een echte barista! Maar eerlijk is eerlijk, met deze machines kun je ook voor de makkelijke weg kiezen en genieten van een heerlijk kopje Erasmus100!